المقادير
للكعكة
- كوب ونصف كوب دقيق
- 4 بيضات
- ملعقة كبيرة بيكينغ باودر
- ملعقة كبيرة فانيلا سائلة
- 500 مللتر حليب للطبخ أو ماء
- 500 مللتر كريمة
- 200 غرام زبدة للطبخ
- 200 غرام سكر ناعم الحبيبات
- علبة أو 400 غرام حليب مركز محلى
- كوب لوز مقشور
- رشة ملح صغيرة
لصلصة الكراميل
- كوب سكر
- كوب كريما سائلة
- نصف كوب ماء
طريقة التحضير
- ضعي اللوز في الفرن مدّة 10 دقائق حتّى يتحمّص، ثمّ أخرجيها وضعيها جانباً حتى تبرد.
- في الخلاط الكهربائي ضعي الدقيق والزبدة، وشغّليه حتّى تتشكّل عجينة ليّنة.
- اضيفي عليها البيض والبيكينغ باودر والفانيلا السائلة والحليب والملح والسكر، وأخلطي جيّداً مدّة دقيقتين تقريباً.
- ضعي العجينة في وعاء مخصص للكيك، وإخبزيها في الفرن مدة 35 دقيقة على حرارة 180 درجة.
- أخرجي الكيك من الفرن، وفي هذه الأثناء إطحني اللوز المحمص.
- في وعاء على النار، إغلي الكريمة مع الحليب المركز المحلى، ثمّ اضيفي عليها اللوز المقشور والمطحون.
- إقسمي الكيك الى نصفين، وإحشيه بالقليل من اللوز والكريمة، ثمّ غطّي وجهه بالكريمة واللوز أيضاً.
- لتحضير
صلصة الكراميل: ضعي السكر على النار وقلّبيه حتى يصبح لونه ذهبياً ثمّ
ضيفي عليه الكريمة والماء حتى تتكون صلصة، قلّبيها لمدة دقيقتين.
- أسكبي صلصة الكراميل فوق قالب الكيك.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق