أقدم لكم اليو م مجموعة من الكاب كيك وكيفية تزيينها أتمنى الضغط على لايك إن أعجبكم وترغبون في المقادير

بسم الله الرحمان لرحيم

أقدم لكم اليو م مجموعة من الكاب كيك وكيفية تزيينها أتمنى الضغط على لايك إن أعجبكم وترغبون في المقادير

أكمل القراءة

طريقة تحضير صينية السمك بالكريمة

المكونات

• فيليه سمك


• ملح


• فلفل اسود


• عصير ليمون


• ملعقة زيت زيتون


• بصلة


• 2 فص ثوم


• ملعقة زنجبيل


• كريمة خفق


• بقدونس مفروم


• جبنة ماتزريلا وبارميزان وقشقوان

طريقه الطهى

1. نقطع السمك ونتبله بالملح والفلفل الاسود والليمون ونحضر مقلاة ونضع زيت ونسوى السمك نصف سوى بنفس المقلاة


2. نضع زيت زيتون وبصل مفروم والثوم والزنجبيل والكريمة والملح والفلفل الاسود ونتركهم على النار.


3. ونضعهم فوق السمك ونضع السمك والخليط في صينية ونرش عليها الجبنة والبقدونس وندخلها الفرن .


4. ويقدم

أكمل القراءة

طريقة تحضير قرع العسل بالبشاميل

المكونات

مقادير الصلصة البيضاء :

• 2 ملعقة كبيرة سمن


• 2 ملعقة كبيرة دقيق


• 2 كوب لبن


• 2 ملعقة كبيرة سكر


• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

مقادير صينية القرع :

• 1 كيلو قرع عسلي


• 1/2 كوب سكر


• 2 ملعقة كبيرة زبيب


• 2 ملعقة كبيرة جوز هند مبشور


• 2 ملعقة كبيرة فستق مفروم


• 1 بيضة مخفوقة

طريقه الطهى

1. الصلصة البيضاء : ضعي السمن في إناء على نار هادئة .


2. أضيفي الدقيق، واستمري في التقليب حتى يصفر لونه.


3. اخلطي اللبن والسكر حسب الرغبة، ثم أضيفي الخليط إلى الدقيق بالتدريج مع التقليب السريع حتى لا يتكتل ، يمكنك إستخدام مضرب سلك.


4. ارفعي الإناء من على النار، واتركيه جانباً يبرد، ثم أضيفي الفانيليا.


5. صينية القرع : قشري القرع العسلي، وقطعيه إلى مكعبات .


6. رصيه في إناء في صورة طبقات متتالية مع رش السكر بينها


7. اتركيه جانباً لمدة ساعتين أو حتى يذوب السكر تماماً.


8. ضعي الإناء على نار هادئة مع التقليب من وقت لآخر حتى ينضج القرع ويصبح مثل البيوريه . ارفعي الإناء من على النار، وصفيه.


9. اخلطي القرع مع الزبيب وجوز الهند والمكسرات .


10. أضيفي إليه نصف كمية الصلصة البيضاء السابق تحضيرها مع التقليب جيداً.


11. ادهني صينية بقليل من السمن، ثم ضعي فيها خليط القرع .


12. غطيه بالنصف المتبقي من مقدار الصلصة البيضاء، ثم ادهني الوجه بالبيض المخفوق .


13. ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة أو حتى يحمر وجهها .


14. قدميها ساخنة أو باردة حسب الرغبة

أكمل القراءة

دجاج الترياكي

إعداد : هبة أحمد


هذه الوصفة سريعة التحضير , تحضر في 10 دقائق وتكفي لـ 4 أشخاص


المكونات


8 قطع أفخاذ الدجاج

2 ملعقة كبيرة زيت الفول السوداني

1 حزمة كزبرة صغيرة، أوراق


الصلصة

⅛ كوب صوص الصويا، قليلة الملح

½ كوب ماء

½ ملعقة صغيرة زنجبيل، مطحون

¼ ملعقة صغيرة ثوم بودرة

3 ملعقة كبيرة سكر بني

1 ملعقة كبيرة عسل

1 ملعقة كبيرة نشا الذرة

⅛ كوب ماء، بارد



طريقة التحضير


لإعداد الصلصة

تُخلط جميع المكونات معاً فيما عدا الماء البارد ونشا الذرة في طاجن ويوضع على نار متوسطة الحرارة

يُخلط الماء البارد مع نشا الذرة حتى يذوب

يُضاف خليط الماء ونشا الذرة إلى الطاجن على النار ويُخلط حتى يُمزج تماماً

تُترك الصلصة على النار حتى تثخن، ثم تُرفع عن النار وتُترك جانباً


لإعداد الدجاج

تُسخن الشواية وتُدهن بزيت الفول السوداني

تُقطع الكزبرة وتُترك جانباً

يُدهن الدجاج بالصلصة ويوضع على الشواية

يُقلب الدجاج ويُدهن بالصلصة حتى يُنضج

يُرفع عن الشواية ويُزين بالكزبرة

أكمل القراءة

طريقة تحضير صينية السمك بالكريمة

المكونات

• فيليه سمك


• ملح


• فلفل اسود


• عصير ليمون


• ملعقة زيت زيتون


• بصلة


• 2 فص ثوم


• ملعقة زنجبيل


• كريمة خفق


• بقدونس مفروم


• جبنة ماتزريلا وبارميزان وقشقوان

طريقه الطهى

1. نقطع السمك ونتبله بالملح والفلفل الاسود والليمون ونحضر مقلاة ونضع زيت ونسوى السمك نصف سوى بنفس المقلاة


2. نضع زيت زيتون وبصل مفروم والثوم والزنجبيل والكريمة والملح والفلفل الاسود ونتركهم على النار.


3. ونضعهم فوق السمك ونضع السمك والخليط في صينية ونرش عليها الجبنة والبقدونس وندخلها الفرن .


4. ويقدم

أكمل القراءة

طريقة تحضير قرع العسل بالبشاميل

المكونات

مقادير الصلصة البيضاء :

• 2 ملعقة كبيرة سمن


• 2 ملعقة كبيرة دقيق


• 2 كوب لبن


• 2 ملعقة كبيرة سكر


• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

مقادير صينية القرع :

• 1 كيلو قرع عسلي


• 1/2 كوب سكر


• 2 ملعقة كبيرة زبيب


• 2 ملعقة كبيرة جوز هند مبشور


• 2 ملعقة كبيرة فستق مفروم


• 1 بيضة مخفوقة

طريقه الطهى

1. الصلصة البيضاء : ضعي السمن في إناء على نار هادئة .


2. أضيفي الدقيق، واستمري في التقليب حتى يصفر لونه.


3. اخلطي اللبن والسكر حسب الرغبة، ثم أضيفي الخليط إلى الدقيق بالتدريج مع التقليب السريع حتى لا يتكتل ، يمكنك إستخدام مضرب سلك.


4. ارفعي الإناء من على النار، واتركيه جانباً يبرد، ثم أضيفي الفانيليا.


5. صينية القرع : قشري القرع العسلي، وقطعيه إلى مكعبات .


6. رصيه في إناء في صورة طبقات متتالية مع رش السكر بينها


7. اتركيه جانباً لمدة ساعتين أو حتى يذوب السكر تماماً.


8. ضعي الإناء على نار هادئة مع التقليب من وقت لآخر حتى ينضج القرع ويصبح مثل البيوريه . ارفعي الإناء من على النار، وصفيه.


9. اخلطي القرع مع الزبيب وجوز الهند والمكسرات .


10. أضيفي إليه نصف كمية الصلصة البيضاء السابق تحضيرها مع التقليب جيداً.


11. ادهني صينية بقليل من السمن، ثم ضعي فيها خليط القرع .


12. غطيه بالنصف المتبقي من مقدار الصلصة البيضاء، ثم ادهني الوجه بالبيض المخفوق .


13. ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة أو حتى يحمر وجهها .


14. قدميها ساخنة أو باردة حسب الرغبة

أكمل القراءة

طريقة تحضير صينية السمك بالكريمة

المكونات

• فيليه سمك


• ملح


• فلفل اسود


• عصير ليمون


• ملعقة زيت زيتون


• بصلة


• 2 فص ثوم


• ملعقة زنجبيل


• كريمة خفق


• بقدونس مفروم


• جبنة ماتزريلا وبارميزان وقشقوان

طريقه الطهى

1. نقطع السمك ونتبله بالملح والفلفل الاسود والليمون ونحضر مقلاة ونضع زيت ونسوى السمك نصف سوى بنفس المقلاة


2. نضع زيت زيتون وبصل مفروم والثوم والزنجبيل والكريمة والملح والفلفل الاسود ونتركهم على النار.


3. ونضعهم فوق السمك ونضع السمك والخليط في صينية ونرش عليها الجبنة والبقدونس وندخلها الفرن .


4. ويقدم

أكمل القراءة

طريقة تحضير قرع العسل بالبشاميل

المكونات

مقادير الصلصة البيضاء :

• 2 ملعقة كبيرة سمن


• 2 ملعقة كبيرة دقيق


• 2 كوب لبن


• 2 ملعقة كبيرة سكر


• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

مقادير صينية القرع :

• 1 كيلو قرع عسلي


• 1/2 كوب سكر


• 2 ملعقة كبيرة زبيب


• 2 ملعقة كبيرة جوز هند مبشور


• 2 ملعقة كبيرة فستق مفروم


• 1 بيضة مخفوقة

طريقه الطهى

1. الصلصة البيضاء : ضعي السمن في إناء على نار هادئة .


2. أضيفي الدقيق، واستمري في التقليب حتى يصفر لونه.


3. اخلطي اللبن والسكر حسب الرغبة، ثم أضيفي الخليط إلى الدقيق بالتدريج مع التقليب السريع حتى لا يتكتل ، يمكنك إستخدام مضرب سلك.


4. ارفعي الإناء من على النار، واتركيه جانباً يبرد، ثم أضيفي الفانيليا.


5. صينية القرع : قشري القرع العسلي، وقطعيه إلى مكعبات .


6. رصيه في إناء في صورة طبقات متتالية مع رش السكر بينها


7. اتركيه جانباً لمدة ساعتين أو حتى يذوب السكر تماماً.


8. ضعي الإناء على نار هادئة مع التقليب من وقت لآخر حتى ينضج القرع ويصبح مثل البيوريه . ارفعي الإناء من على النار، وصفيه.


9. اخلطي القرع مع الزبيب وجوز الهند والمكسرات .


10. أضيفي إليه نصف كمية الصلصة البيضاء السابق تحضيرها مع التقليب جيداً.


11. ادهني صينية بقليل من السمن، ثم ضعي فيها خليط القرع .


12. غطيه بالنصف المتبقي من مقدار الصلصة البيضاء، ثم ادهني الوجه بالبيض المخفوق .


13. ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة أو حتى يحمر وجهها .


14. قدميها ساخنة أو باردة حسب الرغبة

أكمل القراءة

دجاج الترياكي

إعداد : هبة أحمد


هذه الوصفة سريعة التحضير , تحضر في 10 دقائق وتكفي لـ 4 أشخاص


المكونات


8 قطع أفخاذ الدجاج

2 ملعقة كبيرة زيت الفول السوداني

1 حزمة كزبرة صغيرة، أوراق


الصلصة

⅛ كوب صوص الصويا، قليلة الملح

½ كوب ماء

½ ملعقة صغيرة زنجبيل، مطحون

¼ ملعقة صغيرة ثوم بودرة

3 ملعقة كبيرة سكر بني

1 ملعقة كبيرة عسل

1 ملعقة كبيرة نشا الذرة

⅛ كوب ماء، بارد



طريقة التحضير


لإعداد الصلصة

تُخلط جميع المكونات معاً فيما عدا الماء البارد ونشا الذرة في طاجن ويوضع على نار متوسطة الحرارة

يُخلط الماء البارد مع نشا الذرة حتى يذوب

يُضاف خليط الماء ونشا الذرة إلى الطاجن على النار ويُخلط حتى يُمزج تماماً

تُترك الصلصة على النار حتى تثخن، ثم تُرفع عن النار وتُترك جانباً


لإعداد الدجاج

تُسخن الشواية وتُدهن بزيت الفول السوداني

تُقطع الكزبرة وتُترك جانباً

يُدهن الدجاج بالصلصة ويوضع على الشواية

يُقلب الدجاج ويُدهن بالصلصة حتى يُنضج

يُرفع عن الشواية ويُزين بالكزبرة

أكمل القراءة

دجاج الترياكي

إعداد : هبة أحمد


هذه الوصفة سريعة التحضير , تحضر في 10 دقائق وتكفي لـ 4 أشخاص


المكونات


8 قطع أفخاذ الدجاج

2 ملعقة كبيرة زيت الفول السوداني

1 حزمة كزبرة صغيرة، أوراق


الصلصة

⅛ كوب صوص الصويا، قليلة الملح

½ كوب ماء

½ ملعقة صغيرة زنجبيل، مطحون

¼ ملعقة صغيرة ثوم بودرة

3 ملعقة كبيرة سكر بني

1 ملعقة كبيرة عسل

1 ملعقة كبيرة نشا الذرة

⅛ كوب ماء، بارد



طريقة التحضير


لإعداد الصلصة

تُخلط جميع المكونات معاً فيما عدا الماء البارد ونشا الذرة في طاجن ويوضع على نار متوسطة الحرارة

يُخلط الماء البارد مع نشا الذرة حتى يذوب

يُضاف خليط الماء ونشا الذرة إلى الطاجن على النار ويُخلط حتى يُمزج تماماً

تُترك الصلصة على النار حتى تثخن، ثم تُرفع عن النار وتُترك جانباً


لإعداد الدجاج

تُسخن الشواية وتُدهن بزيت الفول السوداني

تُقطع الكزبرة وتُترك جانباً

يُدهن الدجاج بالصلصة ويوضع على الشواية

يُقلب الدجاج ويُدهن بالصلصة حتى يُنضج

يُرفع عن الشواية ويُزين بالكزبرة

أكمل القراءة

طريقة تحضير صينية السمك بالكريمة

المكونات

• فيليه سمك


• ملح


• فلفل اسود


• عصير ليمون


• ملعقة زيت زيتون


• بصلة


• 2 فص ثوم


• ملعقة زنجبيل


• كريمة خفق


• بقدونس مفروم


• جبنة ماتزريلا وبارميزان وقشقوان

طريقه الطهى

1. نقطع السمك ونتبله بالملح والفلفل الاسود والليمون ونحضر مقلاة ونضع زيت ونسوى السمك نصف سوى بنفس المقلاة


2. نضع زيت زيتون وبصل مفروم والثوم والزنجبيل والكريمة والملح والفلفل الاسود ونتركهم على النار.


3. ونضعهم فوق السمك ونضع السمك والخليط في صينية ونرش عليها الجبنة والبقدونس وندخلها الفرن .


4. ويقدم

أكمل القراءة

طريقة تحضير قرع العسل بالبشاميل

المكونات

مقادير الصلصة البيضاء :

• 2 ملعقة كبيرة سمن


• 2 ملعقة كبيرة دقيق


• 2 كوب لبن


• 2 ملعقة كبيرة سكر


• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

مقادير صينية القرع :

• 1 كيلو قرع عسلي


• 1/2 كوب سكر


• 2 ملعقة كبيرة زبيب


• 2 ملعقة كبيرة جوز هند مبشور


• 2 ملعقة كبيرة فستق مفروم


• 1 بيضة مخفوقة

طريقه الطهى

1. الصلصة البيضاء : ضعي السمن في إناء على نار هادئة .


2. أضيفي الدقيق، واستمري في التقليب حتى يصفر لونه.


3. اخلطي اللبن والسكر حسب الرغبة، ثم أضيفي الخليط إلى الدقيق بالتدريج مع التقليب السريع حتى لا يتكتل ، يمكنك إستخدام مضرب سلك.


4. ارفعي الإناء من على النار، واتركيه جانباً يبرد، ثم أضيفي الفانيليا.


5. صينية القرع : قشري القرع العسلي، وقطعيه إلى مكعبات .


6. رصيه في إناء في صورة طبقات متتالية مع رش السكر بينها


7. اتركيه جانباً لمدة ساعتين أو حتى يذوب السكر تماماً.


8. ضعي الإناء على نار هادئة مع التقليب من وقت لآخر حتى ينضج القرع ويصبح مثل البيوريه . ارفعي الإناء من على النار، وصفيه.


9. اخلطي القرع مع الزبيب وجوز الهند والمكسرات .


10. أضيفي إليه نصف كمية الصلصة البيضاء السابق تحضيرها مع التقليب جيداً.


11. ادهني صينية بقليل من السمن، ثم ضعي فيها خليط القرع .


12. غطيه بالنصف المتبقي من مقدار الصلصة البيضاء، ثم ادهني الوجه بالبيض المخفوق .


13. ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة أو حتى يحمر وجهها .


14. قدميها ساخنة أو باردة حسب الرغبة

أكمل القراءة

دجاج الترياكي

إعداد : هبة أحمد


هذه الوصفة سريعة التحضير , تحضر في 10 دقائق وتكفي لـ 4 أشخاص


المكونات


8 قطع أفخاذ الدجاج

2 ملعقة كبيرة زيت الفول السوداني

1 حزمة كزبرة صغيرة، أوراق


الصلصة

⅛ كوب صوص الصويا، قليلة الملح

½ كوب ماء

½ ملعقة صغيرة زنجبيل، مطحون

¼ ملعقة صغيرة ثوم بودرة

3 ملعقة كبيرة سكر بني

1 ملعقة كبيرة عسل

1 ملعقة كبيرة نشا الذرة

⅛ كوب ماء، بارد



طريقة التحضير


لإعداد الصلصة

تُخلط جميع المكونات معاً فيما عدا الماء البارد ونشا الذرة في طاجن ويوضع على نار متوسطة الحرارة

يُخلط الماء البارد مع نشا الذرة حتى يذوب

يُضاف خليط الماء ونشا الذرة إلى الطاجن على النار ويُخلط حتى يُمزج تماماً

تُترك الصلصة على النار حتى تثخن، ثم تُرفع عن النار وتُترك جانباً


لإعداد الدجاج

تُسخن الشواية وتُدهن بزيت الفول السوداني

تُقطع الكزبرة وتُترك جانباً

يُدهن الدجاج بالصلصة ويوضع على الشواية

يُقلب الدجاج ويُدهن بالصلصة حتى يُنضج

يُرفع عن الشواية ويُزين بالكزبرة

أكمل القراءة

طريقة تحضير فخذ ضأن بحشو الفريك

المكونات

للحشو:

• 2 ملعقة كبيرة سمن


• 1/2 كوب بصل مكعبات


• 1 كوب أبوفروة مجروش


• 1 كوب فريك ( مغسول ومُصفى)


• ملح


• فلفل أسود


• كمون


• كزبرة


• 2 كوب مرق

للفخذ الضأن مع الفاصوليا

• فخذ ضأن بدون عظم حوالي ( 1/2 1 – 2 كيلو)


• 3-4 ملعقة كبيرة سمن


• 2 كوب بصل صغير (أضاليا) مُقشر ومغسول


• 1 ملعقة كبيرة سكر


• 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة ( ملح- فلفل- بابريكا- شطة- أوريجانو-زعتر)


• 1 كوب جزر مكعبات


• 1 كوب كرفس مكعبات


• 1/2 كوب فلفل حار ألوان


• 1/2 كيلو سجق صغير أو قطع


• 1/2 كيلو فاصوليا بيضاء منقوع (خلال الليل)


• 3-4 فص ثوم مفروم


• 2 ملعقة كبيرة فلفل أخضر شرائح


• 2 كوب عصير طماطم


• 3-4 كوب ماء


• 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم


• 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم ناعم


• بقدونس مفروم للتزيين

طريقه الطهى

1. للحشو: يُسخن الزبد في إناء على نار متوسطة ثم تُضاف مكعبات البصل مع أبو فروة والفريك وتُقلب المكونات.


2. تُتبل بالملح، الفلفل الأسود، الكمون والكزبرة مع الإستمرار في التقليب ثم يُضاف المرق ويُترك الخليط على النار حتى يبدأ في الغليان.


3. تُخفف الحرارة ويُغطى الإناء ويُترك على النار لمدة 30 دقيقة أوحتى تمام النضج، يُترك ليبرد قليلاً.


4. للفخذ الضأن مع الفاصوليا : تُشق فخذ الضأن من أحد الجوانب بإستخدام سكين حاد.


5. تُحشى بجزء من خليط الفريك مع أبو فروة.


6. يُوضع السمن في إناء عميق على نار متوسطة، يُوضع اللحم بحيث يكون الدهن هو الملامس لقاع الإناء.


7. يُضاف البصل الصغير ثم السكر ( مع مراعاة عدم إضافة سكر للحم) مع التقليب حتى يُصبح لون البصل مثل الكراميل ثم تُضاف البهارات المشكلة وتُقلب حتى تُحمر من كل الجوانب.


8. تُضاف مكعبات الجزر والكرفس ثم الفلفل الحار والسجق للخليط مع التقليب.


9. تُوضع الفاصوليا البيضاء، الثوم، الفلفل الأخضر ثم صلصة الطماطم مع الإستمرار في التقليب.


10. يُضاف الماء ثم الزعتر والبصل الأخضر، تُقلب المكونات وتُترك حتى الغليان ثم تُخفف الحرارة.


11. يُغطى الإناء ويُترك الخليط على النار حتى تمام النضج.


12. توضع في طبق التقديم وتُزين بقليل من البقدونس المفروم، تُقدم مع خليط الفريك وأبو فروة .

أكمل القراءة

أقدم لكم اليو م مجموعة من الكاب كيك وكيفية تزيينها أتمنى الضغط على لايك إن أعجبكم وترغبون في المقادير

بسم الله الرحمان لرحيم

أقدم لكم اليو م مجموعة من الكاب كيك وكيفية تزيينها أتمنى الضغط على لايك إن أعجبكم وترغبون في المقادير

أكمل القراءة

غريبة بالسميدة بطريقة جديدة في غاية اللذة بالصور

مقادير غريبة بالسميدة بالصور

400 غرام سميدة القمح الرقيقة

125 غ من مسحوق السكر

90 سكر الفانيليا

40 غ زبدة

45 زيت

2 بيضات

1 ملعقة صغيرة من خميرة الخبز

1 قرصة من الملح قشر الليمون

طريقة تحضير غريبة بالسميدة بالصور

ندوب الزبدة المخلطة مع الزيت

نضع البيض مع السكر في اناء ثم نضيف اليه خليط الزبدة مع الزيت

ثم بعد ذلك نقوم بخلط المقادير ثم نضيف باقي المقادير

نغطي العجينة بقطعة من البلاستيك ونتركها ترتاح لمدة ساعة

ثم نقوم بعد ذلك بتشكيلها الى كويرات صغيرة ونغمرها في مسحوق السكر

ثم نضع الغريبة بالسميدة في طاوة وندخلها الى الفرن

هاهي الغريبة بالسميدة واجدة

بقى لينا غير نقدموها في طبق التقديم

بالصحة و الراحة

أكمل القراءة

طريقة سهلة لصنع فرماج احمر منزلي بمكونات متوفرة

بسم الله الرحمان الرحيم

المقادير

2كيسان نيدو غبرة

كاس زيت

كاس حليب بقري

2صفار بيض

2فرماج مثلث

ملعقة صغيرة ملح

بعض قطرات عصير الحامض

الطريقة

نخلطو الحليب مع زيت ثم نضيف صفار بيض فرماج ملح و عصير الحامض

من بعد نزيدو نيدو شوية بشوية حتى تعقاد

ثم نديرها طاس و تكون مغليضة بزاف مرقيقة

ونديروها فالمجمد 2ساعات قبل مانستعمله

أكمل القراءة

خاطات طبيعية لنعومة يديك

موقع نسوة يقدم

خاطات طبيعية لنعومة يديك

تتعرض يداك لعوامل كثيرة، كمؤثرات الطقس ومواد التنظيف والأدوية التي تجعل عوامل التقدم بالسن تظهر بكل مبكر وواضح على بشرة اليد، حتى أنها تفضح عمرك الحقيقي وربما تعطيك أكثر من عمرك.

لذلك فهي تحتاج إلى عناية مضاعفة واهتمام كبير منك، لأنها تتكلم عن جمالك ونعومة بشرتك.

إليك مجموعة من النصائح والوصفات الطبيعية التي من شأنها أن تعزز جمال ونعومة اليدين:



البيض واللوز:

في فصل الشتاء تحتاج يداك للتغذية الإضافية بسبب الجفاف في الجو والذي سيؤثر على نعومتها لذلك فالبيض واللوز هو مغذي ممتاز لها

ضعي كوبين من الحليب الدافئ مع ملعقة صغيرة من الملح في وعاء وانقعي اليدين مع التدليك والفرك لمدة 10-15 دقيقة ثم اغسليها، هو سيقشر ويغذي اليدين بشكل رائع.



الحليب الرائب:



ستحتاجين إلى كوب واحد من الحليب الرائب مع القليل من عصير الليمون، دلكي يديك جيداً واتركيها لمدة 10 دقائق ثم اغسليها بالماء جيداً، هذا المزيج رائع ومفيد جداً خاصةً بعد التعرض لأشعة الشمس أو المواد الكيميائية.



اللوز والعسل:

تحتاجين إلى ملعقة لوز مهروس ناعم، وملعقة صغيرة من العسل، ملعقة صغيرة من عصير الليمون وملعقة من الزبدة، تخلط هذه المكونات جيداً في وعاء وتدلك بها اليدين، اتركيها لمدة ساعتين حيث يمكنك الاسترخاء وأخذ قسط من الراحة أثناء ذلك، ثم قومي بغسلها وستندهشين بنعومة يديك.



العسل وعصير البرتقال:

نصف كوب عصير برتقال بالإضافة لملعقة عسل، تخلط جيداً وتفرك الأيدي والأظافر جيداً لمدة 10 دقائق وبعدها يمكنك شطفها بالماء، هذا المزيج هو الحل الأمثل للأيدي الجافة والمتشققة.



السكر والزيت:

رائع للأيدي الجافة، تحتاجين إلى 3 ملاعق من السكر، وملعقتين من زيت اللوز أو زيت الزيتون تخلط مع بعضها وتفرك اليدين لمدة 5-7 دقائق وبعدها تشطف بالماء الدافئ، وبذلك ستتخلصين من الجلد الميت وستحصلين على يد ناعمة ونظيفة.



الحليب وزيت اللوز:

تحتاجين إلى كوب من الحليب وملعقة من زيت اللوز، تخلط جيداً وتطبق على اليدين، تترك لتجف وبعدها تطبق مرة أخرى، يمكنك أيضاً تطبيقها قبل النوم مع ارتداء قفازات قطنية، ويمكنك شطفها بالماء في صباح اليوم التالي للحفاظ على بشرتك ناعمة ومميزة.

أكمل القراءة

طريقة تحضير فخذ ضأن بحشو الفريك

المكونات

للحشو:

• 2 ملعقة كبيرة سمن


• 1/2 كوب بصل مكعبات


• 1 كوب أبوفروة مجروش


• 1 كوب فريك ( مغسول ومُصفى)


• ملح


• فلفل أسود


• كمون


• كزبرة


• 2 كوب مرق

للفخذ الضأن مع الفاصوليا

• فخذ ضأن بدون عظم حوالي ( 1/2 1 – 2 كيلو)


• 3-4 ملعقة كبيرة سمن


• 2 كوب بصل صغير (أضاليا) مُقشر ومغسول


• 1 ملعقة كبيرة سكر


• 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة ( ملح- فلفل- بابريكا- شطة- أوريجانو-زعتر)


• 1 كوب جزر مكعبات


• 1 كوب كرفس مكعبات


• 1/2 كوب فلفل حار ألوان


• 1/2 كيلو سجق صغير أو قطع


• 1/2 كيلو فاصوليا بيضاء منقوع (خلال الليل)


• 3-4 فص ثوم مفروم


• 2 ملعقة كبيرة فلفل أخضر شرائح


• 2 كوب عصير طماطم


• 3-4 كوب ماء


• 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم


• 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم ناعم


• بقدونس مفروم للتزيين

طريقه الطهى

1. للحشو: يُسخن الزبد في إناء على نار متوسطة ثم تُضاف مكعبات البصل مع أبو فروة والفريك وتُقلب المكونات.


2. تُتبل بالملح، الفلفل الأسود، الكمون والكزبرة مع الإستمرار في التقليب ثم يُضاف المرق ويُترك الخليط على النار حتى يبدأ في الغليان.


3. تُخفف الحرارة ويُغطى الإناء ويُترك على النار لمدة 30 دقيقة أوحتى تمام النضج، يُترك ليبرد قليلاً.


4. للفخذ الضأن مع الفاصوليا : تُشق فخذ الضأن من أحد الجوانب بإستخدام سكين حاد.


5. تُحشى بجزء من خليط الفريك مع أبو فروة.


6. يُوضع السمن في إناء عميق على نار متوسطة، يُوضع اللحم بحيث يكون الدهن هو الملامس لقاع الإناء.


7. يُضاف البصل الصغير ثم السكر ( مع مراعاة عدم إضافة سكر للحم) مع التقليب حتى يُصبح لون البصل مثل الكراميل ثم تُضاف البهارات المشكلة وتُقلب حتى تُحمر من كل الجوانب.


8. تُضاف مكعبات الجزر والكرفس ثم الفلفل الحار والسجق للخليط مع التقليب.


9. تُوضع الفاصوليا البيضاء، الثوم، الفلفل الأخضر ثم صلصة الطماطم مع الإستمرار في التقليب.


10. يُضاف الماء ثم الزعتر والبصل الأخضر، تُقلب المكونات وتُترك حتى الغليان ثم تُخفف الحرارة.


11. يُغطى الإناء ويُترك الخليط على النار حتى تمام النضج.


12. توضع في طبق التقديم وتُزين بقليل من البقدونس المفروم، تُقدم مع خليط الفريك وأبو فروة .

أكمل القراءة

طريقة تحضير كيك عيد الحب

المكونات

مقادير الكعكة:

• 2 1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض


• 1 ملعقة صغيرة ملح


• 2 كوب من السكر


• 1 كوب زبدة


• 2 بيضة


• 1 ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو


• 1 1/2 ملعقة كبيرة سائل تلوين الطعام الاحمر


• 1 كوب اللبن


• 1 ملعقة شاي خلاصة الفانيليا


• 1/2 ملعقة صودا الخبز


• 1 ملعقة كبيرة خل عصير التفاح


• كريمة جاهزة للحشو

طريقه الطهى

1. سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايتية. وحضري قالب الكيك بدهن قاعدته بقليل من الزبدة ثم رشي قدر ملعقة من الطحين لتغطي كامل قاعدة القالب
   
   انخلي الدقيق والملح معا، وضعيه جانبا. وفي وعاء الخلاط الكهربائي امزجي الزبدة والسكر حتى تتكون رغوة . أضيفي بيضة بيضة الى المزيج واخفقي جيدا بعد كل إضافة.


2. اضيفي خليط الدقيق إلى المزيج بالتناوب مع اللبن، واضيفي الفانيليا.


3. في وعاء صغير، اخلطي 1 1/2 ملعقة كبيرة من سائل تلوين الطعام الاحمر وملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو وامزجي حتى يصبح كالعجينه، واضيفية الى مزيج الزبدة
   
   والسكر والطحين. واخلطي جيدا .


4. وفي كوب صغير وعاء امزجي صودا الخبز وخل عصير التفاح. واضيفيه مباشرة الى الخليط واخفقي جيدا على سرعة عالية حتى يتسق الخليط وضعيه بالفرن لمدة 30
   
   دقيقة حتى ينضج.


5. بعد ان يبرد الكيك يقسم الى ثلاث طبقات متساوية، وبعدها قومي بقص ورقة على شكل قلب لتقطعي الكيك ثم ابدئي بتشكيل قالب كعكة عيد الحب بوضع الكريمة بين طبقات الكيك

أكمل القراءة

طريقة عمل محشى ورق العنب والكوسا مع دجاج بالخلطة

المكونات

• دجاجة متوسطة الحجم


• بصلة صغيرة


• ١٠٠ جرام من اللحم المفروم على نحو متوسط


• 4/1 كوب من الأرز المغسول والمصفى


• نصف كوب الماء


• 4/1 ملعقة صغيرة من الملح


• 4/1 ملعقة صغيرة من السبع بهارات


• 4/1 ملعقة صغيرة من البهار الحلو


• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة


• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن النباتي لقلي الدجاج


• ملعقة كبيرة من الصنوبر


• ملعقة كبيرة من اللوز المقلي في الزبدة


• حشوة ورق العنب والكوسة:


• ٢٠٠ جرام من اللحم المفروم على نحو متوسط


• 1 كوب من الأرز


• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً


• 2/1 ملعقة صغيرة من البهار الحلو


• 4/1 ملعقة صغيرة من القرفة


• ملح


• 4/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود


• 4/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر


• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم


• كمية كافية من الماء لخلط الحشوة


• كيلو من الكوسة المنظف من الداخل


• ٢٠٠ جرام من ورق العنب المغسول والمعصور (إذا كانت الأوراق طازجة، يجب غمسها في المياه المغلية ومن ثم شطفها بالماء البارد)

طريقه الطهى

1. يقلى اللوز والصنوبر، ويوضعان جانباً.


2. تغسل الدجاجة وتجفف.


3. تحضر الحشوة بقلي البصل قليلاً مع الزبدة، ومن ثم إضافة اللحم.


4. وحين يتغير لون اللحم، يضاف الأرز ويتابع الخلط.


5. تضاف التوابل والملح والماء، ويطهى الكل فوق نار خفيفة إلى أن يمتص الأرز الماء.


6. يخلط الصنوبر واللوز مع الحشوة.


7. يفتح تجويف الدجاجة ويرش فيه القليل من الملح والفلفل.


8. تحشى الدجاجة بالحشوة السابقة، وتربط الساقان جيداً بخيط.


9. يغلق تجويف الدجاجة أيضاً بإحكام باستعمال الخيط.


10. توضع الزبدة أو السمن النباتي في قدر وتقلى فيها الدجاجة حتى يصبح لونها وردياً.


11. توضع الدجاجة جانباً ويتم الاحتفاظ بزيت القلي.


12. تحضر الحشوة وتستعمل لحشو الكوسا وورق العنب.


13. يوضع الكوسة في قعر وعاء كبير، وتوضع فوقه الدجاجة المقلية بحيث تكون في الوسط.


14. يرصف ورق العنب المحشو حول الدجاجة.


15. تضاف كمية كافية من الماء الساخن لغمر محتوى القدر.


16. يوضع الوعاء فوق النار، وحين يبدأ محتواها بالغليان، يضاف القليل من الملح.


17. تخفف النار ويطهى المحتوى حتى تنضج الدجاجة (يصبح اللحم طرياً) وينضج الكوسة وورق العنب.


18. يترك الوعاء جانباً لمدة ربع ساعة، ثم تخرج الدجاجة وتنزع عنها الخيوط .


19. توضع الدجاجة وسط طبق تقديم كبير، وويرصف حولها الكوسة وورق العنب المحشو .


20. وتقدم

أكمل القراءة

أكلات شامية -- كبة بالصينية

المقادير :



2 كوب برغل ناعم

1 كيلوغرام لحم مفروم ناعم

1 بصلة كبيرة



50 غرام زبدة, أو سمنة أي ملعقتين كبيرتين

1 ملعقة صغيره زيت نباتي

1⁄2 كوب صنوبر



بهارات بهار أبيض، حبة البركة،7بهارات، حبق مفروم أو يابس

ملح حسب الذوق



طريقة التحضير



1. ينقع البرغل بالماء الساخن حتى يصبح طرياً. يفرك البرغل باليدين ويصفّى من الماء



2. تقسم اللحمة إلى قسمين: 200غ و 800غ.



3. يحمر الصنوبر فوق النار حتى يسمرّ، يفرم البصل ناعماً ويقلّب فوق نار هادئة حتى يذبل فقط.



4. يخلط البرغل جيّداً مع 800غ من اللحمة الناعمة باليدين بطريقة العجن والفرك أو يمكن إستخدام اّلة خاصة بفرم اللحم إذا توفرت، يضاف قسم من البصل المفروم إلى المزيج، ثم الملح والبهارات والحبق.



5. عندما يتماسك المزيج يقسم إلى شكل طابتين متساويتي الحجم،مع تبليل اليدين بالماء لمنع اللإلتصاق.



6. يقلّى 200غ لحمة في المقلاة بالقليل من الزيت حتى تنضج ويضاف إليها باقي البصل وبعض من الصنوبر المحضّر مع رشّة ملح والقليل من البهارات، حتى يتكوّن خليط الحشوة.



7. تدهن صينية الفرن بالزيت ثم بالزبدة لمنع الإلتصاق، تمدّ 'طابة' من الطابتين في الصينية حتى يغطّى أرض الصينية كلّه، يوزّع خليط الحشوة فوقه.



8. تمدّ الطابة الثانية فوق الحشوة حتى تغلّفها كلّها، تدهن بالزبدة جيّداً ثم تقطّع بالسكين إلى مربّعات ويزيًّن كلّ مربّع بحبّة صنوبر.



9. تخبز في الفرن على حرارة متوسّطة لمدة 30 دقيقة ليتحوّل لونها إلى البني الغامق كما في الصورة



اقتراحات :



تقدّم مع سلطة اللّبن والخيار، تقدّم ساخنة.

أكمل القراءة

غريبة بالجوز رائعه بالصور

المقادير:

- 250 غ من الجوز.

- 2 صفار البيض.

- 100 غ سكر كلاصي (الصقيل).

- 15 غ زبدة ذائبة.

- 1 ملعقة صغيرة دقيق.

- 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

للتزيين:

- 2 بياض البيض.

- سكر كلاصي.

الطريقة:

- نطحن الجوز جيدا.

- نضيف له السكر والدقيق وصفار البيض ونخلط.

- ثم نضيف له ماء الزهر والزبدة الذائبة ونخلط الكل جيدا.. حتى نحصل على عجينة يمكن تكورها وألا تكون جافة جدا.

- نشكل منها كورات صغيرة، نغمسها في أبيض البيض ثم نمررها في سكر كلاصي.

- ثم نصففها في صفيحه فرن مغلفة بورق الزبده.

نخبز الحلوى في فرن على درجه حرارة 180° لمدة 15 دقيقة الى 18 دقيقة.. وتقدم بالصحة والعافية.

أكمل القراءة

طريقة تحضير فخذ ضأن بحشو الفريك

المكونات



للحشو:

• 2 ملعقة كبيرة سمن


• 1/2 كوب بصل مكعبات


• 1 كوب أبوفروة مجروش


• 1 كوب فريك ( مغسول ومُصفى)


• ملح


• فلفل أسود


• كمون


• كزبرة


• 2 كوب مرق

للفخذ الضأن مع الفاصوليا

• فخذ ضأن بدون عظم حوالي ( 1/2 1 – 2 كيلو)


• 3-4 ملعقة كبيرة سمن


• 2 كوب بصل صغير (أضاليا) مُقشر ومغسول


• 1 ملعقة كبيرة سكر


• 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة ( ملح- فلفل- بابريكا- شطة- أوريجانو-زعتر)


• 1 كوب جزر مكعبات


• 1 كوب كرفس مكعبات


• 1/2 كوب فلفل حار ألوان


• 1/2 كيلو سجق صغير أو قطع


• 1/2 كيلو فاصوليا بيضاء منقوع (خلال الليل)


• 3-4 فص ثوم مفروم


• 2 ملعقة كبيرة فلفل أخضر شرائح


• 2 كوب عصير طماطم


• 3-4 كوب ماء


• 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم


• 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم ناعم


• بقدونس مفروم للتزيين

طريقه الطهى

1. للحشو: يُسخن الزبد في إناء على نار متوسطة ثم تُضاف مكعبات البصل مع أبو فروة والفريك وتُقلب المكونات.


2. تُتبل بالملح، الفلفل الأسود، الكمون والكزبرة مع الإستمرار في التقليب ثم يُضاف المرق ويُترك الخليط على النار حتى يبدأ في الغليان.


3. تُخفف الحرارة ويُغطى الإناء ويُترك على النار لمدة 30 دقيقة أوحتى تمام النضج، يُترك ليبرد قليلاً.


4. للفخذ الضأن مع الفاصوليا : تُشق فخذ الضأن من أحد الجوانب بإستخدام سكين حاد.


5. تُحشى بجزء من خليط الفريك مع أبو فروة.


6. يُوضع السمن في إناء عميق على نار متوسطة، يُوضع اللحم بحيث يكون الدهن هو الملامس لقاع الإناء.


7. يُضاف
   
   البصل الصغير ثم السكر ( مع مراعاة عدم إضافة سكر للحم) مع التقليب حتى
   
   يُصبح لون البصل مثل الكراميل ثم تُضاف البهارات المشكلة وتُقلب حتى تُحمر
   
   من كل الجوانب.


8. تُضاف مكعبات الجزر والكرفس ثم الفلفل الحار والسجق للخليط مع التقليب.


9. تُوضع الفاصوليا البيضاء، الثوم، الفلفل الأخضر ثم صلصة الطماطم مع الإستمرار في التقليب.


10. يُضاف الماء ثم الزعتر والبصل الأخضر، تُقلب المكونات وتُترك حتى الغليان ثم تُخفف الحرارة.


11. يُغطى الإناء ويُترك الخليط على النار حتى تمام النضج.


12. توضع في طبق التقديم وتُزين بقليل من البقدونس المفروم، تُقدم مع خليط الفريك وأبو فروة .

أكمل القراءة

طريقة تحضير كيك عيد الحب

المكونات



مقادير الكعكة:

• 2 1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض


• 1 ملعقة صغيرة ملح


• 2 كوب من السكر


• 1 كوب زبدة


• 2 بيضة


• 1 ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو


• 1 1/2 ملعقة كبيرة سائل تلوين الطعام الاحمر


• 1 كوب اللبن


• 1 ملعقة شاي خلاصة الفانيليا


• 1/2 ملعقة صودا الخبز


• 1 ملعقة كبيرة خل عصير التفاح


• كريمة جاهزة للحشو

طريقه الطهى

1. سخن
   
   الفرن على 350 درجة فهرنهايتية. وحضري قالب الكيك بدهن قاعدته بقليل من
   
   الزبدة ثم رشي قدر ملعقة من الطحين لتغطي كامل قاعدة القالب
   
   
   
   انخلي الدقيق والملح معا، وضعيه جانبا. وفي وعاء الخلاط الكهربائي امزجي
   
   الزبدة والسكر حتى تتكون رغوة . أضيفي بيضة بيضة الى المزيج واخفقي جيدا
   
   بعد كل إضافة.


2. اضيفي خليط الدقيق إلى المزيج بالتناوب مع اللبن، واضيفي الفانيليا.


3. في
   
   وعاء صغير، اخلطي 1 1/2 ملعقة كبيرة من سائل تلوين الطعام الاحمر وملعقة
   
   كبيرة من مسحوق الكاكاو وامزجي حتى يصبح كالعجينه، واضيفية الى مزيج الزبدة
   
   والسكر والطحين. واخلطي جيدا .


4. وفي
   
   كوب صغير وعاء امزجي صودا الخبز وخل عصير التفاح. واضيفيه مباشرة الى
   
   الخليط واخفقي جيدا على سرعة عالية حتى يتسق الخليط وضعيه بالفرن لمدة 30
   
   دقيقة حتى ينضج.


5. بعد ان يبرد الكيك يقسم الى ثلاث طبقات متساوية، وبعدها قومي بقص ورقة على شكل قلب لتقطعي الكيك ثم ابدئي بتشكيل قالب كعكة عيد الحب بوضع الكريمة بين طبقات الكيك .

أكمل القراءة

طريقة تحضير ستيك اللحم بعصير البرتقال

المكونات

• ٢ ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون


• ١/٢ ملعقة صغيرة ملح


• ٣ فص ثوم، مطحون


• ٤ قطع استيك بقري، سمك الواحدة حوالي ٢ سم


• زيت طهي


• ١/٤ كوب عصير برتقال


• ١/٤ كوب مرقة لحم


• ١ ملعقة كبيرة زعتر طازج

طريقه الطهى

1. اخلطي الفلفل والملح والثوم في طبق صغير، ثم ادعكي بها قطع الاستيك.


2. سخني مقلاة مدهونة بالزيت على نار مرتفعة.


3. حمري الاستيك.


4. قللي درجة الحرارة واتركيه يطهو لمدة ٤ دقائق او حسب الرغبة.


5. ارفعي اللحم من النار.


6. غطيه ليبقى دافئا.


7. اضيفي عصير البرتقال والمرقة إلى إناء الطهي وقلبيه ليذوب به بواقي التحمير.


8. اتركيه حتى يتسبك ويقل إلى مقدار ١/٤ كوب ماء، حوالي ٣ دقائق.


9. ضعي ملعقة كبيرة من الصوص على كل قطعة ستيك.


10. قدميه مع الزعتر المنثور .

أكمل القراءة