لحم الغنم باللوز روعة
لحم الغنم باللوز روعة
مقادير لحم الغنم باللوز روعة
1kg لحم فخد الغنم200g لوز مسلوق و مقشر و منقوع ليلة كاملة في الماء و قليل من الملح
1 بصلة كبيرة مشلظة رقيقة
3 بصلات كبار مشنفين
1 م ك سمن
1 و 1/2 م ك زبدة
ماء لي نقعنا فيه اللوز
معدنوس
زيت الزيتون
زعفران شعرة
ملح
إبزار
خرقوم
قليل من السكينجبير
طريقة تحضير لحم الغنم باللوز روعة
في كوكوط نضع اللحم مع البصلة المفرومة و السمن و الزبدة
و الزيت و المح و العطرية
ونشحرو الكل جيدا
ثم نضيفو اللوز
ثم البصل المشنف
ثم المعدنوس و نمرقو لكوكوط بالماء لي نقعنا فيه اللوز ليلة كاملة
ثم نسدو الكوكوط و نديرو صفارة
و نخليوها طيب على عافية متوسطة من يطيب اللحم و اللوز
نخليو الكوكوط تتشحر حتى تلبا المرقة
ثم نوضعوه في طبق التقديم
بالصحة و الراحة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق