حلوى لديدة بالبرقوق

مقادير حلوى لديدة بالبرقوق

العجين

380 غ دقيق أبيض

100 غ سكر بودرة ( سكر الصقيل )

180 غ زبدة مقطعة

بيضة

أبيض بيضة

الحشوة

100 غ برقوق جاف

25 غ سنيدة

للتزيين

50 غ سكر بودرة

طريقة تحضير حلوى لديدة بالبرقوق

1 - في إناء نضع الدقيق ، السكر بودرة و الزبدة ، نخلط الكل

جيدا حتى نحصل على عجين مرمل ، نضيف له بيضة و نخلط

نغطيه بالبلاستيك الغذائي و نضعه في الثلاجة

2 - نسلق البرقوق و نصفيه ، نزيل النواة و نضعه في كاسرول

فوق نار هادئة ، نضيف السكر و نحرك من حين لآخر حتى يتعسل

ندلك نصف العجين فوق طاولة مرشوشة بقليل من الدقيق

نبصمه بطابع دائري و لا نضغط عليه كثيرا حتى لا يتقطع العجين

3 - نضع ملعقة صغيرة من حشوة البرقوق في وسط كل دائرة

ثم ندهن جوانبها بأبيض البيض ، ندلك النصف المتبقي من العجين

و نبسطه فوق الدوائر المحشوة

4 - نقطع بالطابع الدائري الدوائر المحشوة و نضعها فوق صفيحة

فرن مفروشة بالورق الخاص بالطهي

ندخلها إلى فرن متوسط الحرارة حتى تتحمر

و بعد إخراجها نرشها بالسكر الصقيل

بالصحة و الراحة