كيش بالبيض و الجبن الطري
كيش بالبيض و الجبن الطري
مقادير كيش بالبيض و الجبن الطري
نصف كيلو من العجين المورق
قليل من الدقيق
نصف كيلو من الفاصوليا
120 غ جبن أبيض
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
4 بيضات
نصف كأس صغير حليب
ملح و ابزار
جبن مفروم للتزيين
طريقة تحضير كيش بالبيض و الجبن الطري
1 - فوق طاولة مرشوشة بقليل من الدقيق نورق العجين بالمدلك
ثم نرشه بقليل من الدقيق ، نقلبه و ندلكه مرة ثانية ثم نلفه
حول المدلك و نبسطه فوق قوالب الطرطات
2 - نقطع الجوانب بالمدلك و نثقب العجين بالشوكة ، نملأه بالفاصوليا
( كي لا ينتفخ العجين عند الطهي )
ندخل القوالب إلى الفرن المسخن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة
تقريبا ، دون أن تتحمر كثيرا
نخرجها من الفرن ثم نزيل منها الفاصوليا و نصفف قوالب
العجين في صفيحة فرن
3 - في إناء نخلط جيدا كلا من الجبن ، البقدونس ، البيض و الحليب
ثم نرش بالملح و الابزار و نفرغ الخليط فوق قوالب العجين
نرش بالجبن المفروم ثم ندخل الصفيحة إلى الفرن المسخن
لمدة 20 دقيقة تقريبا و نقدمها ساخنة
بالصحة والراحة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق