مورقات سهلة بالبيض

مقادير مورقات سهلة بالبيض

6 بيضات

ملعقتان كبيرتان زبدة

4 قطع جبن مربع

ملح و ابزار

قليل من جوز الطيب ( الكوزة )

250 غ من أوراق البسطيلة ( الحجم الكبير )

قليل من الزبدة المذابة

كأس صغير من الماء

3 ملاعق كبيرة من الدقيق

زيت للقلي

طريقة تحضير مورقات سهلة بالبيض

1 - نذيب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ثم نضيف

البيض الواحدة تلو الاخرى و نطهيه قليلا مع التحريك

من حين لآخر ثم نفرغه في اناء

2 - نضيف إلى البيض كلا من مربعات الجبن ، الملح

الابزار ، الكوزة ثم نخلط الكل جيدا

3 - نقطع كل ورقة بسطيلة إلى أربع قطع و ندهنها

بقليل من الزبدة المذابة ثم نضع في كل واحدة مقدار

ملعقة صغيرة و نصف من الحشوة ثم نثني جانبيها الايمن و الايسر

على شكل مستطيل و نلفها حول الحشوة على شكل قضيب

ثم نلضق آخر الورقة بخليط الماء و الدقيق

نستمر في نفس العنلية إلى ننهي الكل

4 - نقلي المورقات في حمام زيت ساخن حتى تتحمر من جميع الجوانب

ثم نضعها في ورق التنشيف و بعد ذلك نصففها في طبق التقديم

و يمكن تزيينها حسب الرغبة

يمكن أن نطهي المورقات في فرن مسخن ( 180 درجة ) عوض

قليها في الزيت

بالصحة والراحة