طرطة بكريمة الحامض و المورانك

مقادير طرطة بكريمة الحامض و المورانك

العجين

250 غ بسكوي بالكوك

ثلاث أرباع كأس صغير زبدة مذابة

1 كيس فاني ( 7 غ )

أصفر بيضة

الكريمة

4 أصفر البيض

كأس صغير عصير الحامض

علبة حليب مركز و محلى

المورانك

4 أبيض البيض

قبصة ملح

1 كيس فاني

كأس صغير سنيدة

طريقة تحضير طرطة بكريمة الحامض و المورانك

1 - نطحن البسكوي في الطحانة الكهربائية ، نفرغه في إناء

و نضيف له الزبدة المذابة و الفاني و أصفر البيضة ثم نحرك جيدا

2 - نضع خليط البسكوي في قالب الطرطة ، نبسطه جيدا حتى يأخذ

شكل القالب و نحتفظ به في الثلاجة

3 - لتحضير الكريمة ، نخفق أصفر البيض بالطراب اليدوي مع عصير

الحامض و الحليب المحلى حتى يصير المزيج عبارة عن

كريمة سميكة ثم نفرغها فوق القالب بعد إخراجه من الثلاجة

4 - لتحضير المورانك ، نخفق أبيض البيض بالطراب الكهربائي

مع قبصة الملح إلى أن يصير أبيضا كالثلج

ثم نضيف له الفاني و السنيدة دون التوقف عن التحريك

5 - نفرغ المورانك و نبسطه جيدا على الطرطة ، ندخلها إلى الفرن

المسخن على درجة حرارة 190 لمدة 25 دقيقة تقريبا

ندعها تبرد و نحتفظ بها في الثلاجة و نقدمها باردة

بالصحة و الراحة