طريقة تحضير الستيك بصوص المشروم

المكونات

• نصف كيلو لحمة


• 3 بصل


• 2 فلفل رومي


• 2 معلقة شاي دقيق


• 3 ملاعق زيت او سمن


• ملح و فلفل و خل


• كوب مشروم


• كوب ماء او شوربة


• ملعقة كريمة او قشدة

طريقه الطهى

1. تتبل اللحمة في ملح و فلفل و بصل و قليل خل 3 ساعات.


2. يسخن
   
   الفرن و تشوح اللحمة في السمن حتي يصبح لونها بني غامق حوالي 15 دقيقة -
   
   اثناء التشويح يرش الدقيق علي اللحم و المقلاة و يقلب جيدا اثناء التشويح.


3. تخرج قطع اللحمة من المقلاة و توضع في صينية في الفرن حوالي نصف ساعة.


4. في هذا الاثناء في نفس المقلاة يوضع باقي البصل و المشروم و كوب الماء و الكريمة و الفلفل الرومي و يقلبون جيدا حتي الحصول علي قوام متماسك بعض الشيء.


5. يصب الصوص علي اللحمة بعد مرور النصف ساعة و تقدم مع ارز او مكرونة.