السلام عليكم عزيزاتي ربات البيوت
إليكن مقادير وطريقة تحضير طاجين الكفتة بالسردين والبصل والزبيب، بحيث يعتبر مخالف عن البقية لكنه لذيذ وسهل التحضير.
المقادير
كيلو سردين منقى ومطحون جيدا
5 بصلات صغيرة مقطعة لدوائر
عصير ليمون أي حامض
2 فصوص ثوم مبشورة أي محكوكة
توابل ملح فلفل أسود قرفة زنجبيل خرقوم بلدي
قزبرة ومعدنوس مقطعة
زيت زيتون
زبيب
القليل من السكر
زيت المائدة
الطريقة
على نار هادئة نضع الطاجين ونضع فيه زيت الزيتون والبصل وزيت المائدة والتوابل ثم نقفل على الطاجين حتى يذبل البصل
نأخذ الكفتة ثم نقوم بعمل نفس توابل الطاجين مع قليل من الثوم والربيع وقليل من زيت الزيتون وقليل من عصير الليمون نمزج الكل ونشكلها على شكل كويرات.
عندما يذبل البصل نضيف له الزبيب والقليل من السكر ثم نقفل عليه حتى يصبح مطهيا تقريبا ثم نضيف له الكفتة ونتركه يطهى على نار هادئة وعندما يصبح مطهيا بشكل شبه كامل نضيف القليل من عصير الليمون .
بالصحة والراحة.
الصورة منقولة للفائدة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق