موقع نسوة يقدم بالصور
بريوش بالشوكولا بطريقة رائعة
من الاخت Nadine
بريوش بالشوكولا بطريقة رائعة
مقادير بريوش بالشوكولا بطريقة رائعة
300غ دقيق
50غ سكر بودرة
10غ خميرة الخبز
13 سل حليب دافئ
1 بيضة
نصف ملعقة صغيرة ملح
80غ زبدة لينة
شوكولا للحشو
للتزيين
بياض بيضة
سكر بودرة
طريقة تحضير بريوش بالشوكولا بطريقة رائعة
أولا نضع الخميرة في الحليب الدافئ ونتركه 10 دقائق
بعد ذلك نضع البيضة في وعاء أو آلة الخبز إن كانت متوفرة
نخفقها ثم نضيف خليط الحليب والخميرة ونطرب جيدا
ثم نضيف السكر والدقيق والملح ونطرب لمدة 5 دقائق تقريبا
بعد ذلك نضيف الزبدة وندلك حتى نحصل على عجينة متماسكة
نغطيها بالبلاستيك الغذائي ونتركها ترتاح مدة ساعة تقريبا
بعد أن يتضاعف حجم العجين
نرش مكان العمل بالدقيق ونسرحها على شكل مستطيل
ثم نملأ العجين بالشوكولا ونترك قليلا من الجوانب
نطوي العجين من جهة الطول
و نقطع الجوانب الزائدة
ثم نقطع 3 إلى أربع قطع صغيرة ونحتفظ بها
بعد ذلك نضع العجين في طاوة الفرن مفروشة بورق الزبدة أو مدهونة
ونقطع الشريط إلى قطع متساوية
لكن نترك القطعة لاصقة بالعجين يعني لا نقطعها إلى آخر العجين
كما يبدو في الصورة
ونحن نقطع العجين ندخل قطعة إلى الداخل ونخرج قطعة
إلى الخارج كما في الصورة ودائما القطع لاصقة بالشريط
وهكذا إلى أن ننتهي من العجين بأكمله
ثم نملأ الوسط بالقطع الأولى التي احتفظنا بها
ثم نتركها ترتاح في مكان دافئ من 30 دقيقة إلى ساعة حسب الجو
بعد ذلك ندهن البريوش ببياض البيض
وندخله إلى فرن مسخن مسبقا على 180 درجة مدة 15 دقيقة
ثم ننقص الحرارة إلى 160 درجة ونتركه مدة 5 دقائق أخرى
بعد أن ينضج نسقيه بخليط بودرة السكر مع القليل من الماء
أو مع القليل من عصير الحامض
ثم نزينه بخطوط الشوكولا
وهاهو بريوش بالشوكولا بطريقة رائعة واجد
بالصحة والراحة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق