موقع نسوة يقدم بالصور
بيني خفيف ومداقو رائع
بيني خفيف ومداقو رائع
مقادير بيني خفيف ومداقو رائع
350غ دقيق
15 سل حليب
2 بيضات
1 كيس خميرة الخبز الجافة
25غ سكر سنيدة
قبصة ملح
قشور حامضة
25غ زبدة لينة
زيت للقلي
طريقة تحضير بيني خفيف ومداقو رائع
بداية نسخن الحليب قليلا ونضع فيه الخميرة ونخلط جيدا
وفي إناء أوآلة العجين نقوم بخلط الدقيق
مع السكر والملح وقشور الحامض
ثم نضيف البيض ونخلط جيدا
بعد ذلك نضيف الحليب بالتدريج مع الخلط المستمر
بعد أن تمتزج العناصر جيدا نضيف الزبدة قطعا
نقوم بمزج الخليط جيدا حتى الحصول على عجينة مرنة ولزجة
نتركها ترتاح في مكان دافئ مدة 2 ساعات
بعد ذلك نقوم بدلكها من جديد على طاولة مرشوشة بالدقيق
لافراغها من الفقاعات ونتركها ترتاح حوالي 5 دقائق
بعد ذلك نسرح العجين على طاولة مرشوشة دائما بالدقيق
ثم نشكل قطع البيني بالشكل المعتاد
قبل انتهاء المدة بدقائق نقوم بتسخين زيت القلي
على نار هادئة شيئا ما
ثم نضع قطع البيني في الزيت لتطهى من الجهتين
بعد نضج البيني نزينه بسكر سنيدة
وهاهو بيني خفيف ومداقو رائع واجد
بالصحة والراحة
للمزيد من الوصفات : recette-2-cuisine
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق