طريقة تحضير الديك الرومى

المكونات

• ورك ديك رومى


• 2 كوب زبادى


• 1 بصله كبيره مبشور


• ملعقه صغيره قرفة ناعمة


• ملعقه صغيره زنجبيل بودرة


• ملعقه صغيره بابريكا


• ملعقه صغيره كركم


• عصير 2ليمونه


• زيت


• ملح


• فلفل أسود


• جزر


• بصل

التقديم :

• أرز بالكركم والزبيب

طريقه الطهى

1. إنقعى ورك الديك الرومى فى الماء والملح لمدة 6 ساعات .


2. نقوم
   
   بعمل شقوق فى الورك بحيث يتشرب جيدا من التتبيله تبلى الورك بالخليط ب
   
   الزبادى و الملح و الفلفل و البصل و القرفه و الجنزبيل و الكركم و الكارى و
   
   الليمون وإتركيه فى الثلاجة لمدة ليلة .


3. إفردى
   
   ورق ألومنيوم فى إناء وبه قدر من الزيت وضعى ورك الديك الرومى مع شرائح
   
   البصل والجزر وأدخليه الفرن مغطى على درجة حرارة عالية لمدة ساعة .


4. إخفضى درجة الحرارة وإتركى ورك الديك لمدة 2 ساعة على درجة حرارة هادئة وأزيلى ورق الألومنيوم قرب النضج ليحمر لونه .


5. ويقدم .