المكونات
- 500 جرام سمك فيليه
- 1 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة كارى
- ملح حسب الحاجة
- بصلة صغيرة مفرومه
- فص ثوم مفروم
- شطه
- كريمه طهى او لبن جوز هند
طريقه الطهى
- تتبل قطع السمك برشه من الملح والفلفل الاسود والكارى ويوضع فى الدقيق
- فى مقلاة بها قليل من الزيت وليس زيت غزير يقلى السمك ويوضع على ورق مطبخ .
- فى نفس المقلاة تضاف البصلة المفرومه ويقلب ثم نضع الثوم حتى يصبح لونهم ذهبى فاتح نضع الكارى والشطه والملح ونقلب ونضع 1 ملعقة دقيق ويقلب ثم نضع نصف كوب لبن ( حليب ) يترك يغلى قليلا .
- يصفى الصوص ويعاد للنار مرة اخرى ونضيف كريمة الطهى او لبن جوز الهند .
- يعاد السمك للصوص ليغلى على نار هادئة ويقدم .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق